5 restaurantes que servem produtos orgânicos em SP

Os moradores de São Paulo podem encontrar boas opções de restaurantes que oferecem pratos preparados com ingredientes orgânicos. Achei os preços um pouco salgados, mas é compreensível pela matéria prima usada e pela localização dos estabelecimentos.

Fachada do Restaurante Le Manjue - Foto: divulgação
Chou
Rua Mateus Grou, 345 - Pinheiros
Tel. (11) 3083-6998
Preço médio: R$125,00

Le Manjue Bistrô
Rua Domingos Fagundes, 608 - Vila Nova Conceição
Tel. (11) 3034-0631
Preço médio: R$50,00 a R$75,00

Moinho de Pedra
Rua Francisco de Morais, 227 - Chácara Santo Antônio
Tel. (11) 5181-0581
Preço médio: R$50,00

Quintal dos Orgânicos
Rua Fradique Coutinho, 1416 - Vila Madalena
Tel. (11) 2386-1881
Preço médio: R$50,00

Ruaa
Rua Mourato Coelho, 1168 - Pinheiros
Tel. (11) 3097-0123
Preço médio: variado

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15 alimentos que não precisam ser orgânicos

O consumo de alimentos orgânicos está cada vez mais comum entre as pessoas. Outras ainda não adquiriram esse hábito devido o custo ser mais elevado ou pela dificuldade de encontrar esses produtos. Veja abaixo uma lista de frutas e verduras menos contaminadas, os chamados "Clean 15". Os Clean 15 contém uma quantidade pequena de resíduos de pesticidas, e não precisam ser consumidos necessariamente os orgânicos.
Foto: Transparência Nova Friburgo

1. Cebola

2. Milho verde

3. Abacaxi

4. Abacate

5. Aspargo

6. Ervilha

7. Manga

8. Berinjela

9. Melão cantaloupe

10. Kiwi

11. Repolho

12. Melancia

13. Batata doce

14. Toranja

15. Cogumelos

Referência: Environmental Working Group

via Who's Green

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Jovens plantam na cobertura de prédio em Hong Kong

Mesmo numa cidade cosmopolita como Hong Kong, os jovens fazendeiros Michael Leung, Glenn Eugen Ellingsen, e Matthew Edmondson querem provar que é possível produzir alimentos saudáveis na cobertura dos prédios.

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Projeto incentiva o plantio de alimentos na cidade

Urbanistas, ambientalista e especialistas estão preocupados sobre o futuro da produção de alimentos no planeta e principalmente de sua procedência. Uma solução poderá ser a criação de fazendas urbanas (Urban Farming) em locais inutilizados pelas cidades. Um exemplo é o Turn Table de Helsinki, na Finlândia, um projeto criado pela organização ambiental Dodo como parte do programa World Design Capital. O projeto ocupa antigas ferrovias e transforma as em restaurante e fazenda, onde as pessoas podem se alimentar de verduras e legumes frescos. O local ainda será usado para workshop e sala de aula onde os moradores irão aprender como cultivar o próprio alimento.

via Prote.in

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Caçamba de lixo transformada em cozinha

Quando pensamos numa caçamba de lixo já lembramos de algo sujo e cheio de entulho. Andreas Strauss viu a caçamba com outros olhos e transformou uma pequena lata velha numa cozinha móvel. Pode parecer loucura, mas em poucos minutos ele monta a cozinha na rua para servir sopa. Essa seria uma ótima ideia para distribuir comida quente para moradores de rua.

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Como secar as folhas da salada com uma fronha de travesseiro [vídeo]

Secar as folhas verdes da sua salada pode ser uma tarefa difícil se você não tem uma centrífuga manual. Assita no vídeo abaixo, como é possível secar as folhas com uma fronha de travesseiro limpa ou com um saco plástico e papel toalha.

via YouTube

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Arquitetos criam casa comestível [fotos]

Fotos: Atelier GRAS! e de Stuurlui stedenbouw

Isso mesmo, uma casa comestível! Os arquitetos Marijke Bruinsma (de Stuurlui stedenbouw), Marjan van Capelle e Arjen de Groot (Atelier GRAS!) são os responsáveis pelo Eathouse. Essa casa é uma mistura de jardim e horta, ambos plantados verticalmente, onde as pessoas podem ter o prazer de tocar, cheirar, experimentar, plantar e colher. A Eathouse é repleta de legumes, frutas, ervas e flores.

via Arch Daily

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Como fazer um saleiro com uma garrafa de cerveja

Transformar uma garrafa velha num saleiro é muito fácil. Veja como fazer:

1 - Pegue uma garrafa de cerveja vazia. Prefira uma garrafa transparente de 355 ml.

2 - Lave bem a garrafa com sabão neutro e deixe secar. Certifique se a garrafa está completamente seca.

3 - Use um funil para colocar o sal (comum) dentro da garrafa. Preencha até chegar 3 dedos do gargalo.

4 - Uma dica é colocar alguns grãos de arroz branco para absorção da umidade.

5 - Pegue a tampinha da garrafa e faça alguns furos com um prego e um martelo.

6 - Está pronto o seu saleiro!

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Desenhos de gatos no café [fotos]

Fotos: Coffee Stencil

Achei esse trabalho muito impressionante e fiquei curioso para saber como foi feito. Acredito que eles usam um papel cartão recortado com os desenhos dos gatos e polvilham canela ou chocolate em pó. Tente fazer em casa para surpreender seus amigos.

via Kittens

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Cuppow: transforma um pote de vidro em copo

Fotos: divulgação

A Cuppow transforma pote de vidro, igual aqueles de molho de tomate, num copo para levar sua bebida. O material do produto é 100% reciclável.

via Cuppow

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Como fazer pipoca na panela WOK [vídeo]

Melhor do que fazer pipoca no micro-ondas, é preparar na forma tradicional que sua vó sempre fez, usando o fogão. Assim, você gera menos lixo e a diversão é garantida.

Veja como é simples:

1 - Use uma panela tipo WOK
2 - Adicione 3-4 grãos de milho para pipoca
3 - 2 colheres de sopa de óleo vegetal
4 - Forre a tampa com papel alumínio
5 - Deixe em fogo médio
6 - Quando os grãos começarem a estourar, adicione 1/3 de xícaras de grãos de milho para pipoca
7 - Mude a potência do fogo entre baixo e médio
8 - Agite a WOK por aproximadamente 1 minuto até que as pipocas fiquem prontas

via YouTube

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Sanduíches artísticos

Você gosta de sanduíche natural? Veja algumas ideias para deixá-los mais divertidos.

via Low Commitment Projects

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Hashi de papel reciclado [fotos]

Os hashis descartáveis de madeira, apesar de serem de madeira de reflorestamento, destroem uma vasta área de árvores. A designer Chung Ran Hee criou hashis de papel reciclado e cola, uma solução ecologicamente correta e eficiente.

via Yanko Design

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Top 10: benefícios da maçã para a saúde

Comer uma maçã por dia pode mudar a sua vida. "No último relatório da Organização Mundial de Saúde (OMS), o baixo consumo de frutas e legumes é referido como um dos 10 fatores de risco associados às principais causas de morte a nível mundial" - Centro de Saúde. Conheça 10 razões para você adicionar a maçã no seu dia a dia.

1 - Clareamento dos dentes
Obviamente, a maçã não substitui o creme dental, mas mastigar uma maçã estimula a produção de saliva, reduzindo a possibilidade de formação de cáries devido a diminuição dos níveis de bactérias.

2 - Prevenção contra Alzheimer
Um novo estudo em camundongos mostrou que beber suco de maçã pode prevenir contra Alzheimer e diminuir o envelhecimento das células do cérebro.

3 - Proteção contra Parkinson
Pesquisadores afirmam que pessoas que comem frutas e outros alimentos ricos em fibras possuem maior proteção contra Parkinson.

4 - Previne contra todos os tipos de cânceres
Cientistas da American Association for Cancer Research (AACR) e de outros centros de pesquisas, concordam que o consumo de maçãs, alimento rico em flavonóides, ajudam à reduzir o risco de desenvolvimento de câncer pancreático em 23%. Pesquisadores da Cornell University já identificaram diversos compostos de triterpenóides na casca da maçã que são eficientes em atividades anti crescimento de células cancerigênas no fígado, cólon e mama.

5 - Diminui o risco de diabetes
Mulheres que comem pelo menos uma maçã por dia têm 28% menos chance de desenvolver diabetes tipo 2.

6 - Diminui o colesterol
As fibras encontradas na maçã se juntam à gordura no intestino, resultando em diminuição do colesterol.

7 - Combate diarréia e previsão de ventre
As fibras da maçã ajudam no equilíbrio do sistema digestivo.

8 - Preveção da catara
Estudos mostram que pessoas que consomem frutas ricas em antioxidantes têm 10 à 15% menos chances de desenvolver a catarata.

9 - Controle de peso
Muitas doenças estão associadas à obesidade, entre elas as doenças do coração, pressão arterial, diabetes e apnéia. Os médicos aconselham uma dieta rica em fibras para controle de peso e melhoria da saúde.

10 - Melhora o sistema imunológico
As maçãs vermelhas possuem um antioxidante chamado quercetina. Estudos recentes indicam que a quercetina ajuda na melhora do sistema imunológico, principalmente se a pessoa está com alto nível de estresse.

Veja também: Top 10: Benefícios de tomar chá verde (green tea)

via Best Health Mag

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Você sabe o que é fazenda vertical?

Foto: The Vertical Farm

Fazenda vertical é o conceito que defende a viabilidade econômica e ambiental do cultivo de frutas e hortaliças em prédios arranha-céus. Acredita-se que por volta de 2050, 80% das pessoas viverão nos centros urbanos e a população mundial alcançará 9,2 bilhões. O mundo enfrentará uma escassez dramática de alimentos e áreas de cultivo.

Segundo o Dr. Dickson Despommier, da Universidade de Columbia, a solução para a escassez de alimentos será através da construção de fazendas verticais. Além disso, Despommier afirma que as fazendas podem impedir o aquecimento global, elevar os padrões de vida no mundo em desenvolvimento, mudar a forma como obtemos nossa comida e a maneira que descartarmos o lixo. O professor dá uma melhor explicação do funcionamento das fazendas verticais no vídeo (em inglês) abaixo.

via The Vertical Farm Project

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