Foto: The Vertical Farm
Fazenda vertical é o conceito que defende a viabilidade econômica e ambiental do cultivo de frutas e hortaliças em prédios arranha-céus. Acredita-se que por volta de 2050, 80% das pessoas viverão nos centros urbanos e a população mundial alcançará 9,2 bilhões. O mundo enfrentará uma escassez dramática de alimentos e áreas de cultivo.
Segundo o Dr. Dickson Despommier, da Universidade de Columbia, a solução para a escassez de alimentos será através da construção de fazendas verticais. Além disso, Despommier afirma que as fazendas podem impedir o aquecimento global, elevar os padrões de vida no mundo em desenvolvimento, mudar a forma como obtemos nossa comida e a maneira que descartarmos o lixo. O professor dá uma melhor explicação do funcionamento das fazendas verticais no vídeo (em inglês) abaixo.
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