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Jon Darsky, da Del Popolo, tem o maior caminhão de comida de rua de São Francisco, EUA. Na caçamba, um contêiner antigo foi restaurado e teve suas paredes de metal substituídas por vidro. O curioso está no interior do contêiner, onde um forno a lenha equipa a cozinha da pizzaria móvel. "Meu objetivo é servir pizza durante o dia todo, todos os dias em locais diferentes de São Francisco," diz Darsky.
Fotos: Eric Zepeda
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O suíço Michael Götz e sua equipe trabalha com o desenvolvimento de painéis solares. Eles fizeram um experimento na cidade de Oaxaca, no México, com um vendedor de rua que trabalha a mais de 15 anos vendendo tacos. Na cobertura do carrinho foi implantado um cilindro parabólico solar capaz de produzir uma temperatura de mais de 100 graus Celsius na chapa de fritura. A prefeitura da cidade ficou interessada no projeto, pois expõe menos riscos do que a forma tradicional de fazer tacos. Geralmente, os carrinhos carregam botijões de gás que muitas vezes não são instalados corretamente. Segundo Götz, o custo estimado de cada carrinho é de U$8000,00 (aprox. R$16.000,00).
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O famoso restaurante La Mar de Lima, Perú, tem uma decoração aconchegante e atrai diversos turistas e locais todos os dias na hora do almoço. O destaque da decoração fica para o foro de bambu e o telhado translúcido que elimina a necessidade de energia elétrica.
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O Vietnam é um país conhecido pela ótima culinária. Daniel Klein registrou duas semanas de sua viagem gastronômica pelo país nesse incrível vídeo de 3 minutos.
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