Conservar os alimentos desidratados, é a melhor maneira de preservar a maior quantidade de nutrientes comparado aos enlatados ou congelados. Se você cultiva suas próprias hortaliças ou compra em abundância frutas e legumes durante a estação, a melhor forma de conservá-los por mais tempo é desidratando. O christisinger criou a sua própria câmara de desidratação solar.
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